Mario Batali – Terkenal dalam Celana Kokinya

Mario Batali adalah seorang koki dan pemilik restoran yang diakui secara kritis, seorang penulis pemenang penghargaan, dan seorang tokoh televisi yang terkenal dan dicintai dalam seragam kaos polo. Mario Batali adalah salah satu koki yang paling dikenal dan dihormati yang bekerja di Amerika saat ini. Dia dibesarkan di Seattle, dan mempelajari zaman keemasan dari Teater Spanyol di Universitas Rutgers. Setelah ia lulus, ia memasuki pelatihan kuliner di London Le Cordon Bleu, tetapi ia segera mengundurkan diri karena kurangnya minat. Setelah magang bersama koki legendaris dari London, Marco Pierre White, dan pelatihan kuliner intensif selama tiga tahun di sebuah desa kecil di Italia utara, dia telah membangun dasar yang kuat dari keterampilan dan pengetahuan kuliner yang penting. Dia kembali ke negara asalnya, Amerika, bersemangat untuk menolak gambar taplak meja kotak-kotak restoran Italia. Bekerja dengan mitra bisnisnya, Joe Bastianich, Batali telah menciptakan kerajaan kuliner dan restoran super-sukses yang merangkul New York, Las Vegas, Los Angeles, dan Singapura. Restoran utama adalah Babbo Ristorante e Enoteca pemenang penghargaan di Greenwich Village, dibuka pada tahun 1998, di mana Batali dengan mulus menggabungkan prinsip-prinsip masakan tradisional Italia dengan petualangan kuliner baru yang cerdas. James Beard Foundation menghentikannya Restoran Baru Terbaik tahun 1998; dan Waktu New York menghadiahkannya tiga bintang. Enam tahun kemudian, tinjauan ulang mempertahankan prestasi bintang tiga Babbo dan keunggulannya dibandingkan dengan restoran terbaik di New York City.

Batali adalah kepala dalam seragam koki dan juga pemilik Lupa Osteria Romana, trattoria gaya Romawi yang dibuka pada tahun 1999; dan Esca, trattoria makanan laut bergaya Italia selatan yang dibuka di Distrik Teater pada tahun 2000. Pada tahun 2003, bekerja sama dengan Joe Bastianich, ia membuka restoran di pusat kota lain, Otto Enoteca Pizzeria, yang berada tepat di sudut dari Washington Square yang bersejarah. Taman. Pada tahun 2003 ia membuka dua restoran berdekatan dengan Gramercy Park: Park Bar Jamon adalah bar tapas yang ramai dengan pilihan keju Spanyol, ham, dan makanan kecil khas lainnya; dan Casa Mono, terletak di sebelah Bar Jamon, adalah taverna bergaya Spanyol yang menampilkan berbagai tapas, makanan pembuka tradisional, anggur, dan ceri. Pada tahun 2005, pasangan ini membuka Del Posto, restoran yang luas, mewah, dan nyaman yang terletak di distrik daging kemasan New York City, yang menyajikan masakan Italia modern. Usaha restoran pertama Batali di pantai barat adalah kolaborasi dengan Nancy Silverton, Osteria Mozza dan restoran Pizzeria Mozza di Los Angeles. Kedua restoran berbagi sudut Highland dan Melrose Avenue, dan keduanya telah sukses luar biasa. Osteria Mozza menampilkan bar mozzarella tengah pulau di mana mozzarella segar dibuat sepanjang hari setiap hari. Tahun lalu mereka menambahkan dua lokasi take-out, Mozza2Go dan Scuola di Pizza. Dalam usaha luar negeri pertamanya, Batali akan segera membuka Osteria Mozza dan Pizzaria Mozza di Marina Bay Sands Resort Casino di Singapura yang eksotis. Di antara banyak penghargaan yang ia terima dalam celana koki, Batali dinobatkan sebagai Pria Terbaik Tahun Ini dalam kategori koki oleh Majalah GQ. Dia memenangkan James Beard Foundation sebagai Best New York City Chef award pada tahun 2002; dan dia memenangkan penghargaan pemenang penghargaan James Beard Foundation of the Year. Batali juga menerima Cervena 2001, D'Artagnan Siapa Siapa Makanan dan Minuman di Amerika, yang merupakan penghargaan bergengsi untuk pencapaian seumur hidup.